最近

更新する余裕がなくサボってた感じになっていましたが、今日更新させていただきます。

最近仕事が詰まっていてなかなか更新作業まで手が回りませんでした。そんな話はおいておき、本日やっとこ月桂樹の木を買いました。あるシェフから尋ねられたのがきっかけで育てみようと考えたわけですが、そういう繋がりってやっぱり必要なのかと再認識したわけでありますが、レストランのお客の顔なんて僕ら生産者にはまったくもってわからない訳だからやはり末端、皆様の口に入るところ、そこの現場にいるシェフに何がどうなって口に入るってところまで聞きたいのが生産者の本音だと思います。ってことでこれからもシェフの色々わからない事は聞いてみようと思います。

今日は月桂樹のほかにオリーブ、ローズマリーを買ったわけですが、身内の人にはもうあるじゃんと突っ込まれると思います。でも良いんです。一部の畑を観光農園とまではいきませんが整えて人に見られても恥ずかしくない畑を作りたい。人が入りやすい、見学しやすい畑を作る。これが当面の目標になるのではと。

新しい企画も考えていてこれを見ている方のどなたか先にやってくれるとありがたいのですが、お客にビニール袋か紙袋、まあ袋なら何でも良いんですけど、その場所にあるものを摘み取った分に対していくらみたいな企画なんですけど、どこかでやっていると思うんだけどそれはたぶん単品で、たとえば栗とか梨とかそんなんだと。野菜何品目も一度にってのはあまりないんじゃないかなと思います。オーナーとか市民農園とか貸し農園とかはあるけど収穫だけしたいとか一回だけで良いとかそういう人にはお勧めかと。

そんな妄想をするためにもまずは畑、環境づくり。ってことでがんばります。

応援よろしくお願いします、なんちゃって。