« 月曜日~ | トップページ | まだまだ寒いけど »

2009年2月15日 (日)

プンタレッラ!

食べました。自分で栽培したものを初めて食べたがうまい!!

ごぼうをさっさとすいていくように切るんだけど、包丁じゃしんどいので皮むきするやつでそいで水にさらして、さらにアンチョビがなかったもので最初はレモン、塩、胡椒、オリーブオイルで和えて、次は和風っぽく、シラス、刻みのり、ごま油、塩で和えて食べました。

もっと大きくなるのかどうなのか、販売できるまで育ってほしいものです。

そして次はタルディーヴォの栽培過程で一番大事なところの写真。Dsc00171 ちょっと暗くてわかりづらいけど、引っこ抜いてきたタルディーヴォを8個ぐらいずつかごに小分けして水に漬けておくんです。

初公開です。これで暗くして待つんですが長いこと長いこと。数日に一回水を替えたり、もちろんこの水も縦貫させている訳ですが。

そんなこんなで手間のかかるタルディーヴォも次回第3弾で今期は終了します。

他に比べたら安値だし、かなり珍しいので興味がある方是非買ってみてください!!

« 月曜日~ | トップページ | まだまだ寒いけど »

コメント

プンタレッラの仕入れ先を探しています。
もしも販売されているようでしたら御返事いただけますか?
当店はイタリアレストランです。
これからシーズンになりますので、宜しくお願いします。

お問い合わせありがとうございます。
プンタレッラの販売地方発送も行っていますのでお気軽にご相談ください。
収穫は年明け、春先になると思いますのでよろしくお願いします

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/565559/49538715

この記事へのトラックバック一覧です: プンタレッラ!:

« 月曜日~ | トップページ | まだまだ寒いけど »

俺の紹介

Twitter

2014年4月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30