2008年11月19日 (水)

今日は

風強すぎですね。直売をしていたんですが風でタープが飛ばされる始末。

こんな状況の中野菜をお買い求めいただいた皆様には感謝です。直売を早く閉めてしまいましたがこれからこようって思っていたお客様、申し訳ございません。本日は閉めさせていただきました。

ところでどなたか知っている方いたら教えてください。

タルティーボ、トレビスの中では結構な高級食材。これを今栽培しているのですが、どうにもこうにもわからない。土壌から水耕に切り替えることと、水耕に切り替えてから2週間前後で出来上がるということ、光線を遮断することなどはわかっていますが、その他は難しい。水耕に切り替える時期などなかなかつかめない。

とりあえず手元に水耕栽培をする道具がないので野菜を洗う大きい浴槽みたいなものが室内に備え付けられているので、井戸水をどうにか循環させて作ってみようかと。

初の試みで出来るかどうか心配ですが、卸せるぐらいのクオリティーにはもっていきたいものです。一度に出来る量も5キロから10キロが限界かなと。

よそ様はどうやっているのか親切なお方がいたら教えてください~

では、水耕にチャレンジすべく材料調達に向かいます

2008年10月16日 (木)

今年の夏

今年の夏までに作った野菜をいくつかアップしてみます。
皆様どうでしょう?Dsc00083_3
これナスです。イタリアの種を買って作った丸いナス。中身をくり抜いて、ピラフ的なものを詰め込んで焼くとおいしいとか。見つけたらお試しあれ!!

もう一つはフィノッキオ。フェンネルです。これはすごい!種はパスタに混ぜたり調味料として使えるし、葉っぱもロシア料理、ボルシチとかサラダに使えるし、株は株でサラダや煮込み料理に使えるし、
爽やかな香りが特徴的な万能選手!!意外と発芽して定植、土寄せすれば簡単に作れる。
お試しあれ!!

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